Hatsikidee

Sinds kort bak ik zelf mijn brood, dit omdat ik het kotsbue was om om u s'morgens te moeten horen dat de pistollets en/of het brood dat ik wou op was en ik enkel nog kon kiezen in de overschot die ze nog hadden.
En ik geen 2€10 betaal voor een brood dat ik in feite niet wil en waar ik niet van weet wie er met zijn vieze poten heeft aangezeten.
Als je goed oplet zal je zelf wel merken dat meer dan 7¨% van de mensen hun pollen niet wassen als ze naar het toilet zijn gegaan en ze hoogstens afvegen aan hun broek of voorschoot.

Ik deed dat ook (geen domo machien maar zelf kneden en alles) tot ik in 2005 een muispols kreeg en ik niet meer kon kneden.

Toen gingen we naar de warme bakker bij ons in 't stadje maar die stopte er dan maar mee en die andere warme bakker, die is zo goed, dat je daar van aan de beenhouwerij al de file moet beginnen doen.

Dus heeft Slow een hele tijd ons brood gebakken, maar die kreeg een kweeniewaschouder en sedertdien kopen we ons brood in onze GB, dat is van La Lorraine en best lekker. Daar hangt een briefke op dat je alleen het brood mag aanraken dat je meepakt. Maar ik pak altijd van achter uit de schuif, dan heb ik zeker geen bepotelde.

Het meel en de gist koop ik in de Colruyt

De bloem van Soubry vind ik goed;
Spekkelbrood, volkorenbrood

De bloem en de gist kwamen ook van de Colruyt. Maar spekkelbrood vind ik niet zo lekker (altijd dat van La Lorraine hé). Wij nemen meergranenbrood, prokorn en waldkorn (mijn favorieten) en echt zwart en haverbrood (Slow zijn favorieten) en gewoon wit pakken we ook altijd.

Maar wat we zelf bakten dat was gewoon wit en volkoren.

Ik bak nu speciallekes

het gewone volkorenbrood valt teveel uiteen vinnek
dus meng ik nu en bak bvb een half om half spekkel/volkoren of wit/6granen
op den duur vind je wel het juiste brood en de juiste samenstelling kwestie gist/zout/suiker/

hier kan je wel wat vinden http://www.soezie.com/

Allé, nog iets om op te slagen bij mijn favorieten ... en er dan niks mee doen.

Zo heb ik al jaren een recept voor een gemarmerde cake in mijn kookboek steken en heb ik dat nog nooit gebakken.

Idem voor Aalsterse vlaai.

Idem voor ...

Idem voor ...

Idem voor ...

Dat kookboek barst uit zijn voegen van alle papierkes die der in zitten.

Het probleem is dat dat wel tof is om dat te doen maar dat je der dik van wordt.

dievanons wil een rozijnenbrood

maar ik heb enkel volkorenmeel

morgen eens naar den AVeVe anders is het een volkorenrozijnenbrood

Volkorenrozijenbrood ?